Der Familienbetrieb Metzgerei Rieck betreibt mehrere Filialen, u. a. eine in Westerheim. Jedoch war dort die räumliche Situation z. B. im Bereich Zugang, Anlieferung und Einhaltung der Hygienestandards nicht zufriedenstellend bzw. perspektivisch nicht zu halten. Dazu standen mehrere Modernisierungen an.

Zur Sicherung der Nahversorgung mit Wurst- und Fleischwaren in Westerheim wurde an einem neuen Standort eine ehemalige Verkaufs- & Büroeinheit zu einer modernen Metzgereifiliale umfunktioniert und neu eröffnet. Gefördert wurden u. a. die Ladentheke mit Kühlung, die bauliche Herrichtung von Boden und Wänden sowie die Einrichtung.

Durch die Verarbeitung von Fleisch regionaler Herkunft wird die Wertschöpfung in der Umgebung gesteigert. Die Tiere für die Schlachtung werden ausschließlich aus der Region (maximal 15 km Anfahrt) bezogen. Dies wirkt sich positiv auf die Landwirte der Region aus.