Im Oktober 2024 wurde dem Adler in Kohlstetten neues Leben eingehaucht, regelmäßig am Wochenende hatten die Gastwirte „Alb Nomaden“ schwäbische sowie marokkanische Spezialitäten angeboten.

Für den professionellen wöchentlichen Betrieb haben die Alb Nomaden Küchengeräte, ein Kassensystem und Ausstattung angeschafft. So hilft das Regionalbudget dabei, das gesellschaftliche Leben zu bereichern und einen Beitrag zur Grundversorgung zu leisten.

Es wird die regionale Wertschöpfung gestärkt und ein Kleinstunternehmen bei der Etablierung unterstützt.