Der Familienbetrieb der Albkorn-Bäckerei Glocker in Gomadingen ist seit vielen Jahrzehnten ein wichtiges Standbein der Grundversorgung in der Gemeinde. Um diese Funktion auch zukünftig erfüllen zu können, hatte sich das kleine Unternehmen strukturell verändert.

Die bisherige Verkaufsstelle wurde in die historische Mühlenscheuer umgezogen und neu strukturiert. Dafür musste das alte Gemäuer von Grund auf saniert und umgebaut werden. Heute gibt es neben Bäckerei/Konditorei ein Tagescafé, eine Schaubäckerei und eine kleine Verkaufsstelle für Lebensmittel.

Tradition, Innovation und Heimatgedanken werden hier miteinander verbunden. Die Dorfmitte am Marktplatz wurde neu belebt und das Familienunternehmen gestärkt.