In der Lichtensteinmühle, seit 1933 im Besitz der Familie Frech, ist mittlerweile die 4. Generation aktiv. Die Nachfrage im Mühlenladen in Lichtenstein-Honau nach regionalen Produkten ist in den letzten Jahren stark angestiegen. Um dieser gerecht zu werden, wurde das Team um 3,5 weitere Arbeitsplätze vergrößert.

Diese Umstände machten es nötig, größere Büroräume, einen Besprechungs- sowie einen Sozialraum zu schaffen. Dazu wurden die Sanitäranlagen angepasst und vergrößert. Das Vordach im Bereich Annahme/Beladung wurde erweitert und die Ladentüre sowie die Einrichtungsstruktur modernisiert.

Das Projekt trägt zur Fortführung der alten Tradition des Müllerhandwerks bei sowie zur zukunftsorientierten Weiterentwicklung des Familienunternehmens.