2020 wurde ein altes Gebäude an einer Durchgangsstraße in Hayingen-Ehestetten käuflich erworben und zu einem kleinen Laden um- und ausgebaut. Dieses war früher Gemeindemolkerei und später Milchsammelstelle. Daher auch die Bezeichnung „Alte Molke“.

In den Räumlichkeiten wurden eine Backstube/Küche und ein Verkaufsraum errichtet und ausgestattet. Hauptsächlich werden Backwaren wie Brot und Kuchen aus eigener Herstellung verkauft. Darüber hinaus können Produkte aus eigener Rindermast und Eier aus eigener Hühnerhaltung erworben werden.

Das Vorhaben hat die Grundversorgung mit regionalen Produkten im Ort verbessert. Bestehender Leerstand wurde beseitigt und zugleich ein Ort der Begegnung geschaffen.